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小儀自知名大學應用外語系畢業後,便在外商公司從事國貿業務,負責招商參展等工作,豈料,公司資金周轉不靈,選擇裁員外套找誰做以減輕負擔;小儀說,收到資遣信的當下,宛如一艘小船在人生的海洋上迷航,找不到方向。

這段時間,小儀同時申請失業給付,就業團體服訂做中心就服員胡雯慧向小儀提出「職涯轉型」可行性,小儀從兒時便對烘焙有濃厚興趣,參加職訓烘焙課程後,順利考取烘焙丙級證照,並開始到各大烘焙店應徵學徒職缺。

if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 小儀說,年齡超過30歲,便不受中小企業青睞,失業5個月來,求職、投履歷處處碰壁,即使轉求就業中心協助,幾次面試下來,仍是吃了「閉門羹」,心中無比焦急,卻也莫可奈何。

「人生一扇窗關了,另有一扇門為你而開」,少量T恤製作衣舫團體服32歲的「小儀」於外商公司工作7年多,5個月前突遭公司惡意資遣,頓覺失去希望,重新思索人生定位後,她轉投入烘焙課程訓練、考取丙級證照後,立志當上烘焙師傅,燃燒「麵包魂」!

小儀甫考取證照後tshirt,無實務烘焙經驗,相較一般餐飲科系學生,確實差人一截,她先一邊兼職英文家教、一邊面試烘焙職缺,在就服員媒合下,小儀終於獲知名烘焙坊青睞,從麵團整形、包餡等基本功踏出第一步。

「每天都在充滿麵包香的環境中成長」,小儀說,目前雖是烘焙助理,未來希望進一步學習實作發酵、烘烤技術等,看著師傅穿梭在烤爐間,也讓自己立志當上烘焙師。

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